Quero
deixar claro que não é meu objetivo fazer propaganda do meu trabalho e
todo o conteúdo é basedo em conhecimento e experiência profissional.
Pretendo neste post, apresentar a real necessidade da suplementação e
desmistificar o "poder sobrenatural" dessas substâncias! Se o tom ficar
muito "professoral" e de dificil compreensão, me avisem para que das
próximas vezes eu tome mais cuidado e isso não se repita.
Quando se fala em suplementação pensamos imediatamente em todos aqueles "produtinhos" vendidos nas lojas de esportes e de produtos naturais. Pela legislação, " suplementos" são apenas vitaminas ou minerais isolados ou combinados entre si que tem por finalidade "completar" a dieta de uma pessoa que por algum motivo está restrita ou recuperar um individuo que apresente uma deficiência, como o caso de uma anemia por deficiência de ferro. Aqueles "produtinhos" esportivos são chamados de alimentos para praticantes de atividade física, que são alimentos para fins especiais formulados para atender as necessidades exigidas pela atividade física. Estes também são chamados de recursos ergogênicos nutricionias, que tem por finalidade aumentar a performance do atleta.
Um individuo saudável, que não apresenta sinais ou sintomas (mesmo sutis) de qualquer deficiência, que faz uma dieta adequada, variada e que atende suas necessidades, precisa tomar suplementos? Não quando se fala de vitaminas e minerais, como centrum por exemplo. O uso indiscriminado desses produtos pode inclusive afetar a saúde.Vitaminas e minerais em excesso são tóxicos, podem comprometer, principalmente, a saúde do fígado, órgão importante para metabolismo de nutrientes (como carboidratos, proteínas e gorduras) e substâncias tóxicas (como remédios e alcool). Só se recomenda a ingestão de suplementos vitaminicos e minerais quando o individuo faz uma dieta muito restrita ou apresenta alguma deficiencia ou algum sintoma, mesmo assim é necessário procurar um profissional para que o diagnóstico seja feito adequadamente. Não há recomendações especificas de vitaminas e minerais para atletas, estas recomendações são as mesmas para a população em geral.
E os "produtinhos" são necessários? Eu particularmente agradeço quando vejo um "produtinho" novo no mercado, que apresente uma boa formulação. Esses produtos facilitam muito a vida do nutricionista porque ele sabe exatamente o que e quanto está dando de energia e nutrientes. Mas eles NÃO substituem uma alimentação adequada, variada e específica para aquela pessoa! Esse produtos facilitam a recuperação muscular, o fornecimento de energia principalmente durante o treinamento, quando a vontade de comer é zero mas a sede é máxima, quando é preciso reabastecer o corpo mas fica impossível levar alguma coisa (tipo sanduiche) para comer. Cito sempre um exemplo: um ciclista procura um nutricionista porque ele faz provas de longas distâncias e precisa de uma alimentação adequada. O profissional então orienta este atleta a levar sanduiches para consumir durante o treino longo. O ciclista acorda às 5h da manhã, prepara seus sanduiches de pão de forma, requeijão light e peito de peru, embrulha no papel aluminio, coloca no "bolso" traseiro da camisa e sai para pedalar seus 200km. O dia está quente, os sanduiches continuam no bolso do atleta, sendo aquecidos pelo corpo e pelo sol. Ele come o 1º sanduiche após 1:30h de pedal e continua pedalando, ao final da 3ª hora come o segundo. Mas poucos km a frente desiste do treino pela dor de barriga e que permaneceu por 3 dias... Moral da história: NUNCA leve alimentos que possam estragar o seu treino! O sanduiche preparado, virou uma colônia de bactérias, porque não foi armazenado adequadamente. Se no lugar do sanduiche ele tivesse levado gel de carboidrato, bebidas esportivas como glicodry, endurox, nada disso teria acontecido! Esse produtos são formulados para fornecer energia, recuperar o atleta e o risco de contaminação é muito baixo! Então qual é o problema de usar estes produtos? O uso indiscriminado! É muito comum em academias, o individuo fazer 1 aula de spinning e tomar maltodextrina. Eu sempre me pergunto: Para quê? Depois reclama que nunca consegue perder a barriga.... A malto é super bem vinda quando necessária, mas seu uso excessivo, engorda. Outra coisa se ela não for preparada (diluida) corretamente pode causar flatulência (gases) e até mesmo diarréia... A quantidade ideal nem sempre é aquela descrita no rótulo! é o seu nutricionista que deve acertar tudo isso de acordo com seu treinamento!
Todo e qualquer produto deve ser usado a partir de uma prescrição e orientação de um profissional nutricionista. Muitas pessoas usam produtos porque o atleta profissional usa ou porque deu certo para o amigo ou porque o treinador ou médico falou. Nenhuma dessas pessoas tem formação profissional para indicar ou prescrever esses produtos. O direito da prescrição de dieta é uma atividade exclusiva do nutricionista garantida por Lei, todo profissional que não está apto deverá ser autuado.. A utilização dos "produtinhos" deve ser acompanhada por um nutricionista (preferencialmente esportivo) ou certamente seu potencial atlético pode ser comprometido...
É possível atingir meu objetivo somente pela alimentação? Sim! Nem todas as pessoas podem (financeiramente falando) ou querem usar os produtinhos.. É o nutricionista que deve "se virar" para atender as necessidades do atleta e não o contrário! Se não dá para tomar gatorade, o nutricionista precisa formular um "genérico"! E assim por diante! Ninguém vai deixar de alcançar seu desempenho máximo se não usar "produtinhos"! Possível é mas, dá trabalho (para o nutricionista e para o atleta), exige mais de ambos! É mais peso no pedal, na corrida, é mais comprometimento na dieta para não faltar energia e vai ter que levar marmita para todo lugar...
Há casos de atletas que fazem dieta inadequada prescrita por outros profissionais, fazendo "suplementação" totalmente inadequada que apresentam sinais claros de sobrecarga no fígado (intoxicação hepática), alergias, descamação da pele, inchaço nos olhos, olheiras e claro, nunca alcançam seus objetivos! Por isso não é possível recomendar nenhum "produtinho" sem conhecer, avaliar o atleta! é preciso investigar toda sua história, sinais ou sintomas, queixas e só depois acertar sua alimentação e " suplementação". Usar produtos como whey protein, pode ser maravilhoso para alguns e péssimo para outros... Isso se chama individulidade bioquímica e deve ser levada em consideração antes de usar qualquer coisa!
Resumo da história: Tenha alimentação excelente, só use produtos prescritos e aumente sua performance!
Mariana Gonçalves (CRN 09100479)
Nutricionista Esportiva (UERJ)
Pós graduação em Nutrição Clínica Funcional (VP)
Mestre em Alimentação Nutrição e Saúde (UERJ)
Doutoranda em Alimentação Nutrição e Saúde (UERJ)
Professora do Instituto de Nutrição (UERJ)
